Om hans ry mest skyldes hans evner som leder
og eventmaker hos vinhusene eller hans evne
til at starte en fest op og danse på bordene på
den lokale club Pickvick, eller det er hans ry
som charmør og storvildtsjæger blandt det
smukke køn vides ikke, men man keder sig
aldrig i hans selskab.

Repolts evner som direktør og ”brandlifter” nåede de amerikankse industribrødre Millsteen, der just havde købt Maison Remoissenet, og havde brug for en dygtig mand til at få det slumrende vinhus op på samme niveau som Jadot og Drouhin. Sammen med den tidligere topsmager hos den verdenskendte vinjournalist Robert Parker, Pierre Rovani skal Repolt med bistand fra Jadot, der har købt 10% af aktierne i Remoissent udvikle og styrke kendskabet til Remoissenet, der har et af Bourgognes største kældre af fine gamle Bourgogner, ca. 1 million flasker!!!!!

Robert Parker skrev i Hedonist´s Gazette om et besøg på kinesisk toprestaurant i Toronto, Canada:
".....As for the wines, we had two wines produced under the new ownership of the huge Beaune négociant firm of Remoissenet. Both 2005s were brilliant white Burgundies, with the Bienvenue slightly richer than the Bâtard. Both are young, classic efforts. It is good to see this négociant rebound under the new American leadership."

Remoissent har profileret sig stærkt med fine hvide bourgogner i dette årtusinde og fra årgang 2005 er de vellavede røde bourgogner vine, der baner vejen for en ny æra. Tornerose er vågnet!!