AN OBSESSION WITH SHIRAZ

Tatiarra producerer fire udgaver af deres
Shiraz og sker det at der opstår en
situation hvor en vin ikke lever op til
kravene bliver den solgt som 'Culled
Barrel Shiraz'.
En bogholder ville argumentere kraftigt
mod at have en produktion med kun én
druetype, hvilket jo ikke ligefrem er den
normale måde at gøre tingene på, da der
for eksempel kan være en nedgang i
efterspørgslen på denne specifikke drue.
Men Tatiarra har kun Shiraz ….. og intet
andet. Nu er Tatiarra (heldigvis) en lille
nicheproducent der kan tillade sig dette,
modsat de større spillere.

The company's obsession is not to be the biggest,
but rather one of the best Shiraz producers in the world.